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  霜降二十四節氣之一,天氣漸冷,開始有霜。霜降一般是在每年公歷的10月23日,太陽到達黃經210度時為二十四節氣中的霜降。霜降是秋季的最后一個節氣,是秋季到冬季的過渡節氣。
  《月令七十二候集解》中稱:“九月中,氣肅而凝,露結為霜矣。”古籍《二十四節氣解》中說:“氣肅而霜降,陰始凝也。”可見“霜降”意味著天氣逐漸變冷,開始降霜。此時,我國黃河流域已出現白霜,千里沃野上,一片銀色冰晶熠熠閃光,大部分地區多忙于播種三麥等作物。
  霜降 · 三候
  /一候豺乃祭獸/
  霜降之日“豺祭獸”,豺狼的豺俗名“豺狗”,霜降日殺獸陳列,古人說是“祭秋金”,也是別秋的一種儀式。 
  /二候草木黃落/
  后五日“草木黃落”,木葉飄零,颯颯風干,冬天即將來臨。 
  /三候蜇蟲咸俯/
  再五日“蟄蟲咸俯”,咸是皆,俯首帖耳的“俯”是低頭,是臥而不食,就是冬眠。
  作為秋天最后一個節氣,霜降就如同歲月莽原上的一座高山,翻越它就是別樣的景色。
  在這樣一個季節交替之際,走在銀川街頭,隨著氣溫的逐漸變冷,街兩旁已是一幅油畫之景——這里金黃一片,那里紅葉似火,也有綠意不忍退去,或有小果掛于枝頭。但霜降畢竟是霜降,有諺語說得好,“九月霜降無霜打,十月霜降霜打霜”,霜降的到來,是一夜之間草木榮枯的轉折。
  有過農事經驗的人都知道,霜降節氣之后,曾經郁郁蔥蔥的紅薯秧、絲瓜藤一夜之間白霜過后,全變成了光禿禿黑黢黢的梗了。霜的威嚴,之于草木是沒得商量的肅殺。一句“無邊落木蕭蕭下”正是霜降之后草木凋零的寫照。大約也正因此,經霜不敗的菊花,才有了“菊殘猶有傲霜枝”的美名。
  霜降 · 農事
  據銀川氣象局工作人員介紹,在氣象學上,一般把秋季出現的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”,而把春季出現的最后一次霜稱為“晚霜”或“終霜”。從終霜到初霜的間隔時期,就是無霜期。“霜是天冷的表現,由于凍才有霜,所以把秋霜和春霜統稱為霜凍。霜降節氣后,深秋景象明顯,冷空氣會越來越頻繁。”專家稱,霜降之后,寧夏及周邊西北地區的平均氣溫會降到0℃以下,冬作物也從此時開始停止生長,正式進入越冬期。
  另外,雖然叫的是“霜降”,但真正危害莊稼的是“凍”而不是“霜”。“當水汽凝華成霜時,還可放出大量熱來,它會使重霜變輕霜、輕霜變露水,免除凍害。所以與其說‘霜降殺百草’,不如說‘霜凍殺百草’。霜是天冷的表現,凍才是殺害莊稼的敵人。”寧夏大學農學院教授蔣全熊說。
  霜降 · 習俗
  /吃柿子/
  說起霜降的民俗,除了賞菊、登高、進補外,最重要的一個就是吃柿子。老人們說,柿子不但可以御寒保暖,同時還能補筋骨,是非常不錯的霜降食品。而在銀川,很多曾經住在農村的人回憶說,每到了霜降時節,孩子們都會爬上一棵棵高大的柿子樹,摘下幾個光鮮香甜的柿子,在衣服上抹抹就吃。也有的要拿回家在開水里燙一燙,剝皮了再吃,這樣甜味更足,還沒了柿子皮的澀味。
  /備冬/
  而對過去的老銀川人來說,霜降就像是一個信號,意味著要開始“備冬”了。很多老百姓都會在霜降后做三件事:保暖、腌咸菜、儲存大白菜。冬天要取暖,在沒有集中供暖的時候,需要燒煤點爐子,這就得預先清洗好“煙筒拐脖”,散掉燒煤產生的濃煙。今年62歲的市民王利德回憶,那時一到霜降,就得把爐子重新用膠泥“抹”一下,這樣火又旺,又省煤,“還要提前買煤,在天冷前曬干,然后全堆放在煤房里。”
  王利德說,自己小時候住在西夏區的一條胡同里,到了霜降,家家戶戶都開始腌咸菜,預備冬天食用,這也是一景;除了腌菜,很多家還會開始在菜窖里儲藏蔬菜,尤其是大白菜,一定要備上的。還有的家里會儲備上很多紅薯,一部分放在地窖里,一部分切成片,趁天晴晾成地瓜干,然后慢慢食用。
  在他看來,無論是上述種種有趣的霜降習俗,還是人們為了過冬所做的一些準備,其實都代表著對身體健康、家庭興旺的祈盼。也是這些習俗,讓人們的生活更加豐富多彩。
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來源:銀川新聞網

時間:2019-10-24 09:26

責任編輯:盧麗君

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